{"id":2165,"date":"2014-12-11T16:06:00","date_gmt":"2014-12-11T15:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restaurants-sans-frontieres.org\/?p=2165"},"modified":"2014-12-11T16:06:00","modified_gmt":"2014-12-11T15:06:00","slug":"article-a-propos-de-lhumanitaire-et-de-rsf-sur-snacking-fr-dec-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/refonte2026.restaurants-sans-frontieres.org\/index.php\/2014\/12\/11\/article-a-propos-de-lhumanitaire-et-de-rsf-sur-snacking-fr-dec-2014\/","title":{"rendered":"La restauration, l’humanitaire et RSF sur snacking.fr – D\u00e9c 2014"},"content":{"rendered":"

L\u2019humanitaire : un petit geste pour les restaurateurs un grand don pour les enfants d\u00e9munis<\/h1>\n

L\u2019actualit\u00e9 r\u00e9cente vient de nous rappeler que la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 est une valeur sure en France : record battu pour le T\u00e9l\u00e9thon du week-end dernier avec 82 millions de promesses de dons et, mardi 2 d\u00e9cembre, l\u2019appel des Restos du C\u0153ur \u00e0 la suite de l\u2019incendie d\u2019un entrep\u00f4t pr\u00e8s de Lens a \u00e9t\u00e9 entendu par les citoyens et les entreprises qui, en 24 heures, ont envoy\u00e9 plus de 100 000 \u20ac, de quoi largement compenser les 90 tonnes de produits alimentaires partis en fum\u00e9e.<\/p>\n

M\u00eame en p\u00e9riode de vaches maigres, les Fran\u00e7ais sont sensibles aux autres, conscients du fait qu\u2019il y a forc\u00e9ment, quelque part, plus malheureux que soi. Il faut dire que les associations servent bien souvent de palliatif au manque d\u2019engagement des gouvernements dans les domaines de la sant\u00e9, l\u2019\u00e9ducation, ou l\u2019alimentation. Mis \u00e0 part Bill Gates et des stars tr\u00e8s engag\u00e9es, certaines entreprises ont \u00e9galement inscrit l\u2019humanitaire dans leur champ d\u2019activit\u00e9s. Des entreprises, grandes ou petites, mais jamais des secteurs \u00e9conomiques.<\/p>\n

C\u2019est une opportunit\u00e9 donn\u00e9e aux professionnels de la restauration fran\u00e7aise pour y r\u00e9fl\u00e9chir. Non seulement, un \u00ab bon \u00bb engagement humanitaire exerce un effet positif sur l\u2019image (et c\u2019est un euph\u00e9misme de rappeler que le secteur a un lourd d\u00e9ficit sur ce point), mais il permet aussi d\u2019\u00e9viter d\u2019agir de fa\u00e7on isol\u00e9e et de savoir avec pr\u00e9cision \u00e0 quoi les fonds vont \u00eatre utilis\u00e9s. Autrement dit, si un nombre important de restaurateurs apporte la contribution de son \u00e9tablissement \u00e0 un projet alimentaire bien identifi\u00e9 dans un pays ou une r\u00e9gion o\u00f9 les enfants ne mangent de la viande qu\u2019une fois par mois (et encore), ils auront collectivement contribu\u00e9 au fait que la malnutrition sera, sinon \u00e9radiqu\u00e9e, du moins tr\u00e8s att\u00e9nu\u00e9e \u00e0 cet endroit.<\/p>\n

L\u2019ONG Restaurants Sans Fronti\u00e8res est engag\u00e9e depuis plus de six ans dans ce sens : collecter des fonds pour financer des projets de construction et d\u2019\u00e9quipement de cantines scolaires, d\u2019\u00e9levage ou de potager (donc des investissements durables) \u00e0 destinations d\u2019\u00e9coliers et d\u2019enfants dans des r\u00e9gions tr\u00e8s d\u00e9munies. Un fois un projet r\u00e9alis\u00e9, le premier avantage pour ces enfants est de pouvoir \u00eatre mieux aliment\u00e9. Par ailleurs, il existe un b\u00e9n\u00e9fice indirect insoup\u00e7onn\u00e9 qui est de favoriser l\u2019\u00e9ducation : une cantine qui sert un repas quotidien 1\/ motive les enfants \u00e0 se rendre \u00e0 l\u2019\u00e9cole et 2\/ leur \u00e9vite de devoir rentrer chez eux en fin de matin\u00e9e ce qui leur permet d\u2019\u00e9tudier plus longtemps.<\/p>\n

L\u2019immense int\u00e9r\u00eat des actions relay\u00e9es par un secteur \u00e9conomique est, bien entendu, leur effet multiplicateur bas\u00e9 sur un principe : de petites contributions avec beaucoup de participants. Prenons l\u2019exemple d\u2019une op\u00e9ration qui consiste \u00e0 collecter 0,20\u20ac par caf\u00e9 vendu, imaginons que 10% des 24 000 points de vente dits de snacking en France y participent et faisons l\u2019hypoth\u00e8se que chaque \u00e9tablissement vende quotidiennement 50 caf\u00e9s en moyenne. Mise en place pendant 2 semaines une telle op\u00e9ration permettrait de recueillir pr\u00e8s de 300 000 Euros, de quoi construire un minimum de 25 cantines scolaires dans les r\u00e9gions les plus pauvres de la plan\u00e8te.<\/p>\n

\"Affichette<\/a><\/p>\n

C\u2019est exactement ce type d\u2019op\u00e9ration que vient de lancer Restaurants Sans Fronti\u00e8res aupr\u00e8s des restaurateurs avec pour objectif la cr\u00e9ation d\u2019une cantine scolaire dans un orphelinat de Brazzaville en partenariat avec l\u2019association cr\u00e9\u00e9e et pr\u00e9sid\u00e9e par Yann Arthus-Bertrand. Et \u00e0 laquelle vous \u00eates chaleureusement invit\u00e9s \u00e0 participer. Le principe et les d\u00e9tails sont explicit\u00e9s dans Op\u00e9ration Badao<\/a>.<\/p>\n

Ce billet nous a sorti, non pas de l\u2019actualit\u00e9 mais des analyses et autres\u00a0 r\u00e9flexions quotidiennes sur les chiffres de fr\u00e9quentation, les ventes, les charges et la rentabilit\u00e9 ou les labels et autres titres… Ce doit \u00eatre l\u2019approche des f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e qui veut \u00e7a, une p\u00e9riode faste pour tous les restaurateurs qui devront nourrir et faire plaisir aux clients qui veulent se nourrir et se faire plaisir. Quand pour les plus d\u00e9munis la question est juste de s\u2019alimenter. Finalement, participer \u00e0 une action humanitaire\u00a0est un petit geste pour les restaurateurs et un grand don pour les enfants qui pourront en b\u00e9n\u00e9ficier.<\/p>\n

 <\/p>\n

Cet article a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 11 d\u00e9cembre 2014 sur snacking.fr<\/a><\/p>\n

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