{"id":6813,"date":"2020-07-22T08:55:16","date_gmt":"2020-07-22T06:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurants-sans-frontieres.org\/?p=6813"},"modified":"2020-07-22T08:55:16","modified_gmt":"2020-07-22T06:55:16","slug":"ecole-du-bayon-siem-reap-cambodge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/refonte2026.restaurants-sans-frontieres.org\/index.php\/2020\/07\/22\/ecole-du-bayon-siem-reap-cambodge\/","title":{"rendered":"\u00c9COLE DU BAYON de Siem Reap au Cambodge"},"content":{"rendered":"

L’\u00e9cole du Bayon c’est 250 petits d\u00e9jeuners servis chaque jour<\/strong> !<\/p>\n

En grande majorit\u00e9, les enfants accueillis \u00e0 l\u2019Ecole du Bayon arrivaient le ventre vide \u00e0 l\u2019\u00e9cole !
En 2017<\/strong> l\u2019association l’\u00c9cole du Bayon<\/strong><\/a> lance les premiers petits d\u00e9jeuners<\/strong> (g\u00e2teaux et briques de lait) et \u00e0 la rentr\u00e9e 2019<\/strong> d\u00e9bute le petit d\u00e9jeuner complet servi \u00e0 table<\/strong> : un grand bol de porridge, du poisson ou du porc s\u00e9ch\u00e9 et parfois une soupe de nouille.
Cette ann\u00e9e<\/strong>, gr\u00e2ce \u00e0 l’op\u00e9ration \u00ab\u00a0soupe solidaire<\/em><\/strong>\u00a0\u00bb de Dubblefood<\/strong><\/a>, notre g\u00e9n\u00e9reux donateur, Restaurants Sans Fronti\u00e8res<\/strong> apporte son soutien<\/strong> \u00e0 ce projet par l’achat de tables et chaises<\/strong> pour agrandir la capacit\u00e9 de la cantine et aide au renouvellement du mat\u00e9riel de cuisine<\/strong> pour permettre le service de 250 repas. Aujourd’hui les enfants mangent avec app\u00e9tit, ils se resservent et leur capacit\u00e9 d\u2019apprentissage en a \u00e9t\u00e9 grandement am\u00e9lior\u00e9e !\"dubble<\/a><\/p>\n

\"\u00c9cole<\/p>\n

Cr\u00e9ation et d\u00e9veloppement de potagers<\/strong><\/p>\n

Avec le lancement de formations<\/strong> plus r\u00e9guli\u00e8res et le suivi<\/strong> assidu de 11 familles<\/strong>, la production de l\u00e9gumes a d\u00e9pass\u00e9 les attentes ! Avec entre 200 et 400 kg de l\u00e9gumes par semaine,<\/strong> ce projet a grandi tr\u00e8s vite mais reste fragile car il faut accompagner au mieux la production par des visites hebdomadaire, trouver de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s pour cette production<\/strong>, et la crise covid-19 est arriv\u00e9e ! En 2020, l\u2019association \u00e9cole du bayon pr\u00e9voit d’\u00e9tendre \u00e0 de nouvelles familles la production de l\u00e9gumes dans les potagers.<\/p>\n

\"Potager<\/p>\n

Lancement d’une nouvelle \u00e9cole d’agro\u00e9cologie<\/strong><\/p>\n

Suite logique de leur activit\u00e9 l\u2019association ouvrira en janvier 2021 une nouvelle \u00e9cole de formation professionnelle en agro\u00e9cologie<\/strong> ! Le projet est en cours avec notamment l’exploitation d’un terrain d’exp\u00e9rimentation sur lequel les \u00e9quipes travaillent quotidiennement et qui permet d’ores et d\u00e9j\u00e0 de produire 40 kg de l\u00e9gumes par semaine.
L\u2019ouverture d\u2019une cantine sera n\u00e9cessaire<\/strong> pour nourrir le futur personnel pr\u00e9sent sur le site (pr\u00e8s de 30 personnes) et les dix futurs \u00e9tudiants de l\u2019\u00e9cole d\u2019agro\u00e9cologie. L\u2019objectif est de produire des l\u00e9gumes et fruits en quantit\u00e9 et diversit\u00e9 pour \u00eatre autosuffisant<\/strong>. Jeanne Brebion est tr\u00e8s optimiste : \u00ab\u00a0Avec l\u2019enseignement qui sera donn\u00e9 sur place et le travail de nos \u00e9quipes, nous comptons bien y arriver !\u00a0\u00bb Restaurants Sans Fronti\u00e8res met tout en oeuvre pour contribuer l’an prochain \u00e0 soutenir et renforcer ce nouveau projet !<\/p>\n

\"Agro\u00e9cologie
\"Agro\u00e9cologie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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