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Michel Boujenah, à la télévision pour le projet de cantine à l’école My Trà au Vietnam – Avril 2018

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Le parrain de RSF est intervenu mardi 24 avril dans l’émission La Quotidienne sur France 5 afin d’expliquer pourquoi il faut favoriser la construction de cantines scolaires, qui est RSF, quelle est cette école de My Trà et comment faire pour aider à sa réalisation. Avec ses mots que nous reprenons ici dans de courts extraits :

« Il y a des endroits où les parents n’envoient leurs enfants à l’école que s’ils y ont un repas. »
« Particulièrement les petites filles qui, dans de nombreux pays, ne vont pas à l’école. Si on sert un déjeuner à l’école, elles y vont mais s’il n’y a pas à manger elles rentreront à la maison et ne resteront pas à l’école l’après-midi. »
« Manger, c’est la vie ! »
« Depuis dix ans on a monté 45 projets dont sept au Vietnam. On y prépare notre huitième cantine scolaire avec l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne qui nous aide là-bas. »

« L’idée de donner aux enfants accès à la connaissance grâce à la nourriture c’est faire d’une pierre deux coups. »
« Ca fait 10 ans que je suis avec RSF ; ça vaut le coup, d’autant plus que c’est très transparent au niveau de l’argent. Je ne pourrais pas être avec une association où je ne saurais pas où va l’argent ? Là, je le sais et il y a très peu de frais de collectes. »

L’objectif des animateurs de cette émission à vocation humanitaire est d’avoir 30 bénévoles qui souhaitent organiser une opération de collecte dont la collecte sera attribuée exclusivement au projet de cantine scolaire de My Trà. Bien entendu, RSF se fera périodiquement l’écho de cette opération et de l’avancement du projet, ici sur le site et sur sa page Facebook. Pour en savoir plus sur le projet et afin de nous aider, cliquez ici.

La cuisinière dans la cuisine actuelle de My Trà

Michel Boujenah termine l’interview avec la présentation du livre « Les Meilleures Recettes de Stars » (éd. Marabout, Hachette Livres, 2017) au profit des écoliers qu’aide RSF : un Euro reversé pour chaque livre vendu (6,95€) dans toutes les librairies, kiosques de gares et sur internet (marabout.com, fnac.com, amazon.fr).

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mai 1, 2018
Visite de l’école de My Trà au Vietnam pour un projet de cantine (Fr & En) – Janv. 2018

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L’école primaire de My Trà se situe dans la ville de Sadec au Vietnam, à l’ouest du Delta du Mékong, Province de Dong Thap. C’est une école primaire comptant 367 élèves dont 210 sont demi pensionnaires. Il s’agira du 8è financement de cuisines-réfectoires scolaires pour RSF avec son partenaire local, l’Association Culturelle Franco Vietnamienne fondée et présidée par Madame Thât Peel Nguyen.
Visit of the My Trà school in Vietnam for a canteen project – Jan. 2018
My Trà Primary School is located in the city of Sadec in Vietnam, west of the Mekong Delta, in Dong Thap Province. It is a primary school with 367 pupils, 210 of whom are half-boarders. This will be the 8th school kitchen-canteen funding for RSF with its local partner, the Franco-Vietnamese Cultural Association founded and chaired by Mrs. Thât Peel Nguyen.

Pour ce projet, nous avons visité le site et participé à une réunion préliminaire où étaient présents, les dirigeants de l’école, le responsable de l’éducation nationale du district et le responsable du parti. Il s’agissait d’évaluer la faisabilité de la construction d’une cantine pour remplacer la bâtisse existante.
For this project, we visited the site and participated in a preliminary meeting attended by the school leaders, the district education officer, and a local member of the party. The aim was to evaluate the feasibility of building a canteen to replace the existing structure.

Si l’école est en bon état général, la cuisine-cantine faite de tôles enchevêtrées et de bâches à même la terre battue. Les repas sont préparés et pris dans des conditions sanitaires et d’hygiène très insatisfaisantes comme en attestent les photos ci-dessous.
If the school is in good general condition, the kitchen-canteen is made of tangled metal sheets and worn out plastic tarpaulins directly on the ground. The meals are prepared and taken under very unsatisfactory sanitary conditions and hygiene as evidenced by the photos below.

La cuisinière prépare le « café » à 9h, le déjeuner à 11h et un snack à 15h avant le départ de l’école. Le repas de midi est pris en 2 vagues de 100 élèves dans des conditions de préparation et de consommation extrêmement précaires.
The cook prepares the « coffee break » at 9 am, the lunch at 11 am and a snack at 15h before the departure from school. The lunch is taken in 2 waves of 100 students in extremely precarious conditions of preparation and consumption.

La cuisinière fait la vaisselle
The cook does the dishes

La « salle à manger »
The “dining room”

Les 210 demi-pensionnaires ainsi que tous les enseignants et le personnel de l’école My Trà, attendent beaucoup de ce projet. Ils comptent sur nous. RSF fera tout pour la leur offrir et vous pouvez également faire partie des bénévoles qui peuvent nous aider. Pour ce faire, rendez-vous ici https://refonte2026.restaurants-sans-frontieres.org/operation-my-tra-cantine-200-ecoliers-vietnam/
The 210 half-boarders as well as all the teachers and the staff of the My Trà school, expect a lot from this project. They are counting on us. RSF will do everything to make this project happens to them and you can also be part of the volunteers who can help us. To do so, follow this link (in French) https://refonte2026.restaurants-sans-frontieres.org/operation-my-tra-cantine-200-ecoliers-vietnam/

Une classe de tout petits
A class for the very small

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avril 24, 2018
Opération My Trà, offrons une cantine à 200 écoliers au Vietnam

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La Quotidienne est un magazine télévisé quotidien consacré à la consommation et aux nouvelles solidarités, diffusé sur France 5 et présenté par Thomas Isle et Maya Lauqué, entourés d’une équipe de chroniqueurs.
Chaque semaine, dans le cadre d’une rubrique “Soyons Solidaires”, l’équipe fait connaître une association et appelle ses téléspectateurs à des actions bénévoles en sa faveur.
Du lundi 23 au vendredi 27 Avril, la chronique sera dédiée à Restaurants Sans Frontières, que notre fidèle parrain Michel Boujenah présentera en direct le mardi 24 Avril.
Toute la semaine, l’équipe de La Quotidienne appellera à des actions bénévoles de collecte de dons en faveur de notre projet de construction d’une 8ème cantine au Vietnam, à My Trà, dans le delta du Mekong, en partenariat avec l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne, où seront accueillis et nourris quotidiennement plus de 200 élèves de 5 à 11 ans.

QUEL EST CE PROJET DE CANTINE POUR L’ÉCOLE PRIMAIRE DE MY TRÀ ?

My Trà est une école primaire située au Vietnam, à 7km de la ville de Cao Lanh, province de Dông Thap, au nord-ouest du Delta du Mékong, à 160 km d’Hô Chi Minh Ville. Elle accueille 367 enfants de 5 ans à 11 ans dont 210 sont demi-pensionnaires.

Aujourd’hui, la préparation des repas ainsi que leur prise se fait dans des conditions extrêmement précaires et peu hygiéniques, la cuisine-cantine actuelle étant faite de tôles enchevêtrées et de bâches… sur la terre battue.

Restaurants Sans Frontières a décidé de financer le projet d’une nouvelle cuisine-réfectoire digne de ce nom : une centaine de mètre-carrés comprenant chape de ciment, murs, toiture anti soleil et anti pluie, arrivée et évacuation d’eau, électricité, carrelage, peinture, ventilateurs, mobilier complet, électroménager, équipement et fournitures.

Comme pour les sept cantines qui ont été financées au Vietnam, RSF s’appuiera sur son partenaire historique, l’Association Culturelle Franco-Vietnamienne fondée en 1976 et présidée par Madame Thât Peel Nguyen, une personnalité reconnue par les plus hautes autorités des deux pays pour son sérieux, son dévouement, ses réalisations et ses résultats. L’ACFV œuvre dans les domaines de l’éducation, la santé, les arts, l’artisanat, le parrainage, les multiples échanges culturels, bref, c’est « une association pour connaître, com- prendre, aider et aimer le Vietnam, celui d’hier et d’aujourd’hui » (http://acfv.free.fr)

RSF est devenu en 2011 le partenaire de l’ACFV pour tous les projets de cantines scolaires – une réalisation par an en moyenne, que Madame Thât Peel et ses interlocuteurs locaux sélectionnent en fonction de l’urgence pour venir en aide aux écoliers du Delta du Mékong dont l’alimentation est précaire, comme aujourd’hui à l’école de My Trà.

kit de collecte à télécharger ici

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avril 7, 2018
Inauguration des internats de l’école Sala Bai au Cambodge – Mars 2018

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Le 27 mars 2018 a eu lieu l’inauguration des nouveaux internats de l’école d’hôtellerie et restauration Sala Baï au Cambodge.

Sala Baï (www.salabai.com/fr) est l’école d’application en hôtellerie et restauration fondée en 2002 à Siem Reap par l’association française Agir Pour Le Cambodge (APLC www.agirpourlecambodge.org) créée en 1985. L’école, tout comme l’internat, est gratuite et forme environ 100 jeunes Cambodgiens défavorisés par an.

Les élèves sont majoritairement des filles (70%) en raison de leur plus grande vulnérabilité et de plus grandes difficultés à accéder à l’éducation et aux emplois stables. Elles sont issues familles extrêmement défavorisées, ont entre 17 et 23 ans, un niveau scolaire minimum de la sixième, et doivent être extrêmement motivées.

En 15 ans, plus de 1 500 jeunes ont été formés et ont trouvé un emploi dans le secteur du tourisme, le plus dynamique du pays, leur permettant ainsi de devenir financièrement autonomes et d’améliorer les conditions de vie de leur famille.

L’école (restaurant, chambres et autres locaux) a été totalement rénovée il y a 3 ans. Pour construire les nouveaux internats (un pour jeunes filles et un pour les garçons) un terrain tout proche de l’école a été acquis il y a deux ans et la construction a débuté mi 2017 pour se terminer un an plus tard, en ce qui concerne le gros oeuvre. Ils accueilleront 75 filles et 40 garçons dès le mois d’avril 2018.

Le projet financé par RSF est l’équipement complet des deux cuisines autogérées par les élèves (une au pied de chaque bâtiment) qui serviront également d’espace de détente ou de travail le soir, après la journée d’étude et les cours de pratique à l’école. Après les courts, les élèves font eux-mêmes leurs courses et préparent leur diner, puis font la vaisselle et rangent.

L’inauguration s’est déroulée en présence de tous les élèves, des dirigeants de l’école et de l’association APLC, de Madame l’Ambassadrice de France au Cambodge, de notables du pays, de donateurs et d’invités.

Au premier rang, de gauche à droite :
Madame Eva Nguyen Binh – Ambassadrice de France au Cambodge
Son Excellence Monsieur Pok Pann – Sous-secrétaire d’Etat au Travail et à la Formation
Son Excellence Monsieur Top Sopheak – Sous-secrétaire d’Etat, Ministre du Tourisme
Son Excellence Monsieur Ly Samrith – Vice Gouverneur de la Province de Siem Reap

Ci-dessous l’espace cuisine-réfectoire du bâtiment des garçons. Celui du bâtiment des filles est identique.

Sont encore manquants : les ventilateurs, les stores anti-pluie et anti-soleil, les appareils de cuisson, le réfrigérateur, les étagères, la vaisselle et autres accessoires qui seront installés d’ici la mi-avril.

À voir, l’inauguration en une vidéo de 4 minutes :

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avril 6, 2018
Bientôt la cantine tant attendue par 400 collégiens au Burkina Faso – Avril 2018

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La Fondation CAJJED est une fondation familiale française créée en 2015 par Joséphine, Charlotte, Jules, Alexandre, Elisabeth et Denis Terrien qui a pour mission de soutenir l’éducation et les personnes vulnérables. Elle a fait appel à Restaurants Sans Frontières pour financer un projet au Burkina Faso dans un collège géré localement par l’Association pour le Développement des Communautés Villageoises ou ADCV créée en 1997 et reconnue par le Gouvernement Burkinabè en 2010.

Avec le soutien de la Fondation CAJJED, l’ADCV a initié la création du collège privé « Hampanli, le Progrès » situé à 3Km de la ville de Fada N’Gourma dans le village de Bougui. Ouvert à la rentrée scolaire 2014-2015, c’est un établissement d’enseignement secondaire (7 classes de la 6ème à la 3ème) dont le personnel enseignant est composé de 23 professeurs et qui accueille 407 élèves, dont 211 jeunes filles. À terme, il a pour objectif d’ouvrir également des classes de formations technologiques afin que ces jeunes accèdent à un emploi.

Les élèves se rendent au collège à pied pour la plupart ou à vélo pour une infime partie et parcourent entre 7 et 15 km deux fois par jour. Jusqu’alors, pour déjeuner, beaucoup n’avaient rien de plus qu’un morceau de pain et certains restaient même sans manger pour continuer les cours de l’après-midi.

Pour favoriser l’accès et le maintien des enfants à l’école et aider à lutter contre les carences nutritionnelles, l’ADCV a décidé la création d’une cantine scolaire.

Le projet comprend :
La construction d’un magasin pour le stockage des vivres et d’une cuisine pour la préparation des repas
La construction d’un hangar qui sera un réfectoire pour le service des repas
L’achat d’un stock initial d’aliments
L’embauche de quatre personnes en charge de la cuisine

Après étude du dossier, Restaurants Sans Frontières s’est engagé à hauteur des 5.500 Euros qui financeront l’ensemble de la construction de la cuisine et du réfectoire, l’achat du matériel de cuisine ainsi que la rémunération des cuisinières pendant un an.

En attendant l’ouverture prévue de ces locaux pérennes pour la fin de l’été 2018, les élèves prennent aujourd’hui leur repas dans une installation très provisoire —comme en attestent ces quelques photos— dont la gestion est assurée par un comité de 6 personnes composé de 2 représentants de l’administration de l’école, 2 des parents d’élèves, et 2 des élèves.

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avril 5, 2018
Notre mission et nos valeurs

« C’est en découvrant dans les brousses africaines et les campagnes du Maghreb que des milliers d’élèves devaient se lever très tôt le matin pour parcourir, le ventre vide, pendant de longues heures à pied ou en bus la distance les séparant de leur école, puis étudier ainsi, toute une journée, sans pouvoir s’alimenter ou si peu que nous avons décidé, avec quelques amis, de tenter l’aventure associative.

Le 13 septembre 2007 nous avons créé Restaurants Sans Frontières, convaincus que la richesse de la toile relationnelle tissée tout au long de nos parcours dans l’univers de la restauration nous permettrait de bénéficier de relais médiatiques forts, d’expertises professionnelles solides et de moyens financiers conséquents.

Avec l’appui enthousiaste de notre parrain Michel BOUJENAH, l’histoire de Restaurants Sans Frontières pouvait alors démarrer.»

Philippe HERSANT Fondateur

avril 4, 2018

En France, parution de « Les meilleures Recettes de Stars » au profit de RSF – Oct 2017

Ce 4 octobre 2017 est le jour de la parution dans toutes les librairies de « Les meilleures Recettes de Stars » (disponible sur Marabout.com, Fnac.com et Amazon.fr), un projet de livre voulu par le Président-fondateur de Restaurants Sans Frontières Philippe Hersant et qui vient d’aboutir grâce à l’acharnement de certains, à la gentillesse de nombreuses personnalités et à l’enthousiasme d’une maison d’édition.

Livre

Par conséquent, un grand merci à ces stars qui nous ont très généreusement proposé leurs recettes personnelles, merci également à toutes celles et ceux qui ont contribué à l’élaboration, la réalisation, la distribution et la promotion de Recettes de Stars. Merci enfin aux éditions Hachette/Marabout qui reverseront 1€ à l’association pour chaque exemplaire vendu, une somme qui servira au financement d’au moins une nouvelle cantine scolaire.

L’association humanitaire Restaurants Sans Frontières a été fondée le 13 septembre 2007, avec la conviction que les acteurs et professionnels de la restauration seraient sensibles à la cause de l’alimentation des jeunes enfants dans des régions pauvres et contribueraient à lever des fonds permettant d’agir. Sa vocation est la création de cantines scolaires  et de structures d’alimentation durables (unités d’épuration d’eau, jardins potagers, petits élevages communautaires et écologiques) dans les régions du monde où les enfants en ont le plus besoin : Madagascar, Haïti, Niger, Maroc, Viêtnam, Cambodge, Laos…

Dix années plus tard, RSF a mené à bien le financement de plus de 40 projets et reste dans la bonne direction, contribuant à ce que de nombreux enfants se nourrissent dans de bien meilleures conditions. Mais la route est longue et les besoins restent nombreux !

« Les Meilleures Recettes de Stars » éditions Marabout Hachette. Les plus grandes stars vous offrent généreusement leurs meilleures recettes secrètes pour passer de bons moments en famille ou avec nos amis.

Disponible sur Marabout.com, Fnac.com et Amazon.fr

YVAN ATTAL
YANN ARTHUS-BERTRAND
MICHÈLE BETMALLE
CHICO BOUCHIKHI
MICHEL BOUJENAH
STEEVY BOULAY
HENRI BOUTBOUL
CLAUDE CHALLE
JULIEN COURBET
FRANÇOIS D’ÉPENOUX
PHILIPPE HERSANT
TINA KIEFFER
CATHERINE LABORDE
SERGE LAMA
MICHÈLE LAROQUE
PHILIPPE LAVIL
MICHEL LEEB

OLIVIER LEJEUNE & LIEN
CHRISTOPHE MAÉ
ROLAND MAGDANE
THIERRY MARX
MIMIE MATHY
NELSON MONFORT
KAREN MULDER
FLORENT PAGNY
ROBERT PETIT
LOÏC PEYRON
THIERRY POUPARD
JEAN-MARC STALNER
PHILIPPE STARCK
NICOLAS VANIER
ZAZIE
FRÉDÉRIC ZEITOUN

octobre 4, 2017

In Cambodia, kitchen and dining space project is completed (Fr & En) – July 2017

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Ce projet a fait l’objet d’une premier article où de multiples visites ont été effectuées afin d’évaluer la faisabilité et le coût des travaux. Il a été relaté en mars 2017 dans ce premier article à lire d’abord. / This project was the subject of a first article where multiple visits were made to assess the feasibility and cost of the work. It has been recounted last March in this article to read first.

La construction a ensuite débuté en mai tel qu’on peut le voir dans ce deuxième article. / The construction then started in May as can be seen in this second article.

Les travaux se sont terminés début juillet et les finitions ont suivi. La cantine et le réfectoire sont maintenant totalement équipés et opérationnels comme en attestent le reportage qui suit. / The work was completed in early July and the finishes followed. The canteen and the refectory are now fully equipped and operational, as evidenced by the report that follows.

Espace repas / Dining space

Cuisine avec évier au sol pour les grosse vaisselle / Kitchen with floor sink for large dishes

Le réfectoire (20 m de longueur / The dining space (20 meter long) Une poignée d’enfants testent le lieu / A few children are testing the space La cuisine complètement équipée / The fully equipped kitchen

La cuisinière, heureuse / The happy cook

De gauche à droite : la directrice, la Présidente-Fondatrice de Sreyka Smile Association, la Manager et moi-même / From left to right: Director, Founding President & Founder of Sreyka Smile Association, Manager and I

Le prochain article : l’inauguration / Next article: the grand opening

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août 8, 2017
In Cambodia, the project with Sreyka Smile is in progress (FR & EN) – Mai 2017

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Nous avons parlé de ce projet en mars dernier dans cet article. Cette première photo (prise le 19 mars 2017) rappelle ce qu’était l’endroit avant que construction du nouveau bâtiment ne commence.

We’ve talked about this projets last March in this article. This first pic (taken on March 19, 2017) is already a reminder of how the place was before construction of the new building starts.

Depuis lors, une fois le projet et le budget approuvés – CF. le plan ci-dessous – RSF a envoyé la première moitié des fonds nécessaires à la construction de cet ambitieux bâtiment (25 mètres de long) comprenant une cuisine et un réfectoire pouvant accueillir plus de 50 enfants et le staff pour leurs repas de la journée.

Since that time, once the construction and the budget have been approved – see plan below – RSF transferred the 1st half of what is required to build this 25 meter long building including a brand new kitchen and a large diner space for 50 chidren and the staff for their daily meals.

Et juste avant de commencer les travaux, finalisation du plan avec la manager, l’ingénieur et le maçon.

And just before starting the work, a fine tuning of the drawing with the manager, the ingenue, and the constructor.

Dès que l’acompte a été reçu, le maçon et son équipe se sont mis immédiatement au travail.

As soon as the downpayment was received, the builder and his team got immediately to work.

Les photos qui suivent ont été prises les 27 et 31 mai et font état de l’avancement des travaux. Elles parlent d’elles-mêmes…

The following pics were taken on May 27 and 30th, they show how the work in progress goes fast. They are self-talking photos…

A bientôt pour l’inauguration qui montrera des enfants heureux !

See you soon for the grand opening where we’ll see happy children!

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juin 1, 2017
Le projet SFODA avec Sreyka Smile à Phnom Penh (Fr & En) – Mars 2017

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Le projet est né en 2016 pour venir en aide à cet orphelinat qui compte 51 enfants de tous ages. Le site est très bien tenu mais la cuisine est inexistante et Restaurants Sans Frontières va participer au financement d’un bâtiment et de son équipement : arrivée et évacuation d’eau, électricité, plaque de cuisson au gaz et grand évier.

The project was born in 2016 to help this orphanage with 51 children of all ages. The site is very well kept but the kitchen is non-existent and Restaurants Sans Frontières will participate in the financing of a building and its equipment: water inlets and evacuation, electricity, gas hob and large sink.

Après y avoir effectué quatre visites depuis décembre 2016, voici un court reportage photo pour vous permettre de vous faire une idée du lieu et de ses besoins

After four visits since December 2016, here is a short photo report to give you an idea of the place and its needs

L’orphelinat SFODA est situé en dehors de Phnom Penh, de l’autre côté de la Tonle Sap River à un kilomètre du pont Japonais/Chinois comme indiqué en haut à droite sur le plan ci-dessous

The SFODA center is located just outside Phnom Penh, on the other side of the Japanese/Chinese Bridge as you can see on the upper right of the map below

Entrée et enseigne extérieure / Entrance and outside signage

L’espace de jeux en plein air / The outside playground

Le petit potager entretenu par les enfants / The small kitchen garden maintained by the children

La pièce principale et son immense table / The main room and its huge table

La salle de classe pendant un cours d’anglais / The classroom during an English course

Quelques uns des enfants montrant les cadeaux reçus ce jour / Some of the children showing gifts received that day

La « cuisine » actuelle… / Todays current « kitchen »…

Le barbecue traditionnel Khmer au bois et charbon de bois, seul mode de cuisson utilisé actuellement. Il seront installés dans la future cusine, en complément des feux au gaz / The traditional wood and charcoal Khmer BBQ, the only cooking mode currently used as of now. They will be installed in the future kitchen, in addition to the gas fires

A table ! Les plus grands servent les plus petits / Lunch time. The older ones help serve the youngest

Un bon jour cette fois, il y a un peu de viande / Lucky day, there is a little bit of meat

Un tout petit aide le plus petit de tous / A very small one helps the smallest of them all

Cela pourrait être le « lave vaisselle » / This could be called the « dish washing unit »…

Cet endroit est celui du bâtiment de la future cuisine-réfectoire, de cet endroit, tout le long du mur jusque là où se trouve la dame (photo ci-dessous) / All along the wall is where the building of the future refectory kitchen will be erected, from this place, all the way to where the lady is located (picture below)

Ce vague schéma donne une idée de ce que sera le bâtiment / This very rough drawing gives an idea of what the building will look like

Bientôt des nouvelles lorsque le chantier commencera. Une question de mois, ou de semaines maintenant / Other news soon when the project begins to be implemented, now a matter of months or weeks

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mars 19, 2017

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QUEL EST CE PROJET DE CANTINE POUR L’ÉCOLE PRIMAIRE DE MY TRÀ ?